2014年5月18日

【新北三芝】五月金針花.牧蜂農莊


台灣最知名的金針花景點莫過於六十石山,花季大約在8~9月,若想提前在5月欣賞,交通又相對便利的點,可到台中新社的沐心泉休閒農場,或者是本篇:新北市三芝的牧蜂農莊。


「牧蜂農莊」位在「芝柏藝術村」內,其中較知名的地標為「李天祿文物館」,可將導航設於此。(地圖來源)


芝柏山莊(芝柏藝術村)是個安靜的大社區,裡頭有許多藝術家的工作室、特色咖啡廳、民宿,是個可以順道一遊的景點。


再往裡頭走的「牧蜂農莊」,環境十分清幽,目前已成立三年,農莊主人相當佛心,入園是不收門票的。


農莊除了養蜂外,老闆還會跟你解說蜜蜂的知識,販售自產自銷的蜂蜜,也有餐飲服務,但記得要2天前先預約。


另外還有大片林園、農田、生態池等,依四季有不同的花果,像目前是金針花、白色百合花。而園內的生態池裡則有大量的蓮花、荷花。


牧蜂農莊的金針花範圍雖不大,但知道的人似乎還不多,假日早上9點,連我在內,只有2組客人獨享這片花海。


金針花其中一項功能,就是讓農場的蜂採集花蜜。

老闆的兒子說,養蜂人就像是遊牧民族,一年四季,他們得帶著蜜蜂追逐著花到處跑,並不是一直都待在原地的。

像前陣子龍眼花季,他們就會跟果農合作,與蜜蜂一起搬進果園,直到花期結束,這段時間還得果農配合不噴農藥,否則蜜蜂會死光。


不過老闆兒子也說,這幾年蜂蜜產量愈來愈少,再加上市場上都是便宜的假蜂蜜,這行愈來愈難做。

還教我們分辨真假:假蜂蜜是果糖跟化學香料調成的,顏色清澈,而真蜂蜜低溫時會結晶變白;另外真蜂蜜聞起味道複雜且帶點酸味。

臥嗑土豆認真聞了假蜂蜜,那味道一整個香,單調沒變化,熟悉的味道,跟常去飲料店點的蜂蜜蘆薈很像,原來......


老闆兒子請我們喝蜂蜜水,荔枝蜜清爽帶點淡淡果香;而常喝到的龍眼蜜,味道則非常濃郁,兩者截然不同。臥嗑土豆終於明白,只有合成的假蜂蜜,才能一年四季都是相同的味道。


在這聊的很愉快,收獲很多,而且從頭到尾沒推銷過任何東西,非常親切;反倒是臥嗑土豆主動買了罐荔枝蜜,700公克400元,難怪現在到處是化學食品,成本利潤差很大啊!


這棟小屋是老闆自己蓋的,老闆說農委會在協助他們建立生產履歷,並進行認證,以在市場上證明品質純正。

但讓臥嗑土豆感嘆的是,真正的情況是當原料經過再加工,到我們嘴中時,卻無法得知到底是怎麼來的。希望這些堅持天然生產的業者們,能不被市場給打敗。


《貓餐廳X三芝》芝柏藝術村貓雜貨咖啡館Coffee Door & Meo-woo
離開農莊後,接著前往入口處的一間貓餐廳用餐.....



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牧蜂農莊

網站
地址:新北市三芝區茂長里74號
電話:(02)2636-3742
營業時間:9:00~19:00
交通:可從「李天祿文物館」的「芝柏藝術村」進入
其它:用餐的話需要2天前預訂
賞花日期:2014年5月17日

[同場加映]
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