2014年7月20日

《台北市東區》忠孝復興站好吃推薦~讚岐烏龍麵.土三寒六


日本大阪遇見麵匠の心つくし つるとんたん後(參考遊記),就一直懷念那濃郁湯頭與Q彈烏龍麵的味道,在台灣也吃過幾間從日本來的烏龍麵分店,但總覺得還差一點,直到今日吃土三寒六.讚岐烏龍麵........


土三寒六有三間分店,安東店街店從捷運忠孝復興站1號出口走來約5分鐘,醒目的整排紅燈籠,遠看就猜的出是間日本料理店。


才下午17:30,未到用餐時間,但已經要排隊等待叫號了。


土三寒六店名由來。簡單的說,夏天與冬天製麵不同的鹽水比例,才能做出正統又好吃的讚岐烏龍麵。



很多日式料理店都會有的擺設


開放式廚房,看的見煮麵及料理過程。


一般都是熱茶或冰開水,很少見的這裡是冰茶。


菜單(點圖放大,來源官方FB)


新菜色(點圖放大,來源官方FB)


因為懷念大阪麵匠の心的咖哩烏龍麵的味道,幾乎每次到烏龍麵店都點咖哩口味。


海老天咖哩(小份240元),放上兩條瘦弱炸蝦,看來有些單薄。但實際上炸蝦非常好吃,有新鮮活蝦清蒸後的那種彈牙口感及甜味,讓臥嗑土豆很驚訝。

因為常吃到的炸蝦,都為了節省成本,用較次等的蝦,反正油炸處理後,顧客吃不出差異來。但土三寒六的炸蝦,的確吃的出新鮮。


不是咖哩湯,而是收乾的咖哩醬,味道因濃縮而厚重,滑Q的烏龍麵,吸滿咖哩後,呼嚕嚕地送進嘴裡,非常好吃。


明太子雞翅(140元2支,並不便宜),店內招牌,臥嗑土豆非常推薦,但明太子在那?


搭啦!就藏在雞翅裡,先不論味道如何,念在你有創意夠噱頭,先加個5分再說。


炸雞混著辛辣明太子,再夾上高麗菜絲,口感變化十分微妙:炸雞的香,明太子濃烈的鮮味,再轉換成高麗菜的清爽,未曾試過的味道。


新登場太陽花烏龍麵(小份230元),泡菜湯底,有牛五花、炸雞肉、魚板,配料豐富。


烏龍麵好吃就不必再說明了;配料也不錯,除了炸雞湯泡太久後,外皮口感變爛外。建議先把炸物嗑掉吧!

另外臥嗑土豆最愛的是這泡菜湯頭,剛入口是一點點辛辣感和微酸,後頭是則淡淡微甜,讓人欲罷不能。



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推薦指數★★★★★(超推)
看網友評價大多是中上,缺點是價位稍貴。給滿分只能說它很合臥嗑土豆的胃。

土三寒六.讚岐烏龍麵(安東街店)

官方FB
地址:台北市大安區安東街52號之三
電話:(02)2771-6661
營業時間:11:10~14:10、16:50~21:00(平日)、11:10~21:00(假日)
交通:捷運忠孝復興站1號出口,步行5分鐘

其它分店

復興本站,台北市復興南路1段126巷6號1樓,(02)2775-4611
中和環球店,新北市中和區民有街9號,(02)2225-5082 

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