2014年12月10日

《札幌美食推薦》開業50年的螃蟹料理.冰雪之門


來北海道自然不能錯過螃蟹料理,原本想去螃蟹吃到飽的餐廳,例如蝦蟹合戰,但上網查吃到飽大多是冷凍的蟹腳,好像不太適合台灣人口味......


後來查了幾間螃蟹料理專門店,網路上有許多蟹本家、螃蟹將軍的討論文,看到有推薦價位較高的冰雪之門,但網路分享資訊還滿少的,反倒激起了臥嗑土豆的興趣。


今晚入住的飯店「中島公園站旁的Novotel」辦理入房後,時間還早,先坐一站地鐵到薄野的狸小路逛逛。


狸小路是北海道最大的商店街,分成1丁目到7丁目七個區塊,若要買藥妝的話,3丁目有比較多的店。


逛完狸小路後,再走到大通公園看一下地標電視塔。


終於把肚子弄餓了之後,才回到位於薄野的冰雪之門。


冰雪之門總共有1~6層樓,每層樓有不同的座位安排,可以參考餐廳連結


櫃台問我們有沒有訂位(沒有),就帶我們到2樓。


門口有螃蟹帽子,可載在頭上。是要吃快樂兒童餐嗎?XD


被安排坐在開放式的桌椅區,其實臥嗑土豆比較想坐在獨立的個室裡;但可能要預約才有吧。


圖片來自,冰雪之門
這裡晚上螃蟹料理套餐,從5,680円起,請參考菜單連結。我們四個人,狠下心點了三大蟹套餐2份(11,300円/份),和帝王蟹套餐2份(9,300円/份)。

在點的時候,根本就不敢算換成台幣是多少,怕等回吞不下去。所以說沒那屁股,以後還是老實點才好。XD


點三大蟹套餐,服務生會把整隻毛蟹端給你看,由於她都說日文聽不懂。猜想是讓你檢查滿不滿意,確定是這隻,待回就要吃了牠囉!


後來又端來超大的蟹腳,服務生超敬業的,即使知道我們不懂日文,還一直很努力的說明。猜想應該是問我們要不要自己烤蟹腳吧。

以下餐點,臥嗑土豆已忘了那個是那個的套餐了,所以混在一起介紹:


螃蟹刺身,超甜的,一點腥味也沒有;不過吃多了,還是會怕怕的,不是因為腥,應該是冷凍的肉,吃不慣的關係;還好當初沒去吃到飽的螃蟹餐廳。


將長長蟹腳棒放進火鍋裡煮,不用剝就可以直接吃,超幸福的。


這裡的螃蟹不論如何料理,就是嫩,就是甜,但烤過的蟹腳又多了的炭烤的香味,個人覺得味道更好。


把整隻蟹螯放進蒸餃裡,還是頭一次吃到,好吃又有特色。


此外還有醬菜、天婦羅、冷拌、昆布麵等料理,都很好吃;料理的多樣化,讓臥嗑土豆大開眼界。


重頭的毛蟹來了,滿滿蟹膏,超濃郁的。


最讓臥嗑土豆驚艷的是毛蟹的肉質,比起前面的料理,很明顯的又更甜,又更嫩,一點都不誇張。難怪電視上看日本人吃螃蟹,一直umai、umai的叫。


料理到最後,會用煮火鍋剩下的湯拌飯給我們吃。


最後還會上甜點:冰淇淋


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冰雪之門(氷雪之門)
餐廳網頁Tabelog評價
地址:北海道札幌市中央区南五条西2
電話:011-521-3046
營業時間:11:00~23:00
交通:地鐵薄野站3號出口,步行約5分鐘


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