2014年2月27日

《台北市北投市場》全台灣最好吃的滷肉飯.矮仔財滷肉飯


位在北投市場2樓不起眼的小店面「矮仔財滷肉飯」,開店已40餘年,曾被商周評為全台灣最好吃的滷肉飯,到底是如何的好吃法,就讓我們看下去.....


中午用餐時間,長長的排隊人龍,名氣果真是一等一。


排個小隊而已,沒什麼,嚇不倒台灣人的。不過吃個滷肉飯要從2樓排到1樓來,是有誇張到.....


菜單及價目表。豆腐、蹄膀、排骨湯都是網路上常見的推薦菜色,滷肉飯就不用說了,必點。


還好店家出餐速度很快,臥嗑土豆從1樓樓梯口排起,大約等了30分鐘。


忙碌的手從沒停過,香氣四溢的滷汁,讓排隊的人潮愈聞愈餓,全都看著已經在吃的人,目露凶光「是不會吃快點逆!」


剛坐下來,外套背包還未放定,已經上了滿桌的菜,速度飛快。


臥嗑土豆十分推薦豆腐,在出餐前才放進滷鍋中,因為沒滷很久,所以外表有著獨特的金黃色光澤,吃起來不會死鹹,淡淡的肉滷香中,還保留著豆腐本身的Q嫩及風味。


肥瘦皆有的滷肉淋在白飯上,光香氣及色澤就十分誘人。肥肉部份已滷到入口即化,而濃稠的滷汁帶點微甜感,可能有加入麥牙糖提味;但飯的部份,就稍嫌硬了些。

肥瘦皆有的滷肉,微甜較稠的滷汁,這口味跟淡江附近的「源味滷肉飯」有些類似;「源味」感覺是加強版,較甜較膩些。

好吃是真的,但說台灣第一,商周這標題是誇張了點,該怎麼形容比較好?就是那種,好吃但太多會膩,但久沒吃又會很想吃的美食。


紅燒蹄膀,帶點嚼勁,卻沒有咬不爛的筋,由於也是淋上相同的滷汁,若配上滷肉飯,味覺上較沒變化。


滷荀絲,表現一般般。


一盅一盅的排骨湯,看了就很有食慾,清甜的湯頭適合解一下油膩感。


飯後當然要來杯飲料囉!北投市場對面正好有家「蔡元益」分店。


蔡元益1966年就北投的菜市場裡賣楊梅汁、紅茶,45年來屹立不搖,在北投就有三間分店,總店在新市街15號


它的紅茶真的是古早味,解飯後油膩正好。



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矮仔財滷肉飯

地址:台北市北投區北投市場大樓2樓436攤位
電話:02-28910434
營業時間:07:00~14:00(賣完為止)、周一公休
交通:北投捷運站,步行15min

蔡元益紅茶

總店:新市街15號、02-2891-0602
公館店(北投市場大樓對面):公館路3號、02-2893-0204
光明店:光明路146-2號、02-2891-8258


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