《桃園中壢》人氣店家．壹等品霸王豬腳

常經過中壢的中央西路，每次到中信飯店附近「壹等品霸王豬腳」，總是人潮滿滿，更特別得是，不少人像是到了肯德基，外帶豬腳竟是一桶一桶地買。到底是怎樣的好嗞味，讓我們看下去......

霸王豬腳在中央西路與中豐路十字路口上，目前新店面只是從斜對角遷過來而已。

 每次經過，很難不被它的人潮及香味所吸引。

香味一直從那滾滾老滷汁的蒸氣中飄散出來。曾有朋友約在此當碰面點，結果足足遲到了半個小時，讓臥嗑土豆盯了那鍋滷汁有半小時之久，真是個邪惡的混蛋。

新店的擺設與之前差不多

菜單。招牌豬腳飯、中段飯、蹄膀飯，裡頭都有附魯肉飯、豬腳、油豆腐、筍絲及滷蛋；中段部位似乎賣的不錯，常常晚來點不到。

今天滿幸運的，還點的到招牌中段飯(100元)。

魯肉飯絕對是亮點，肥廋皆有滷肉淋在粒粒分明的白飯上。

它的魯肉飯第一口絕對會讓你驚艷，香醇又黏稠的滷汁，偏鹹甜的重口味，超好下飯。常常飯扒完了，還留許多配菜，得再加碗白飯。

臥嗑土豆不是很了解豬腳部位的差異，但似乎中段是皮筋分佈最好的地方，肥廋肉比例也較蹄膀平均。

輕輕一夾就骨肉分離，豬皮已燉到只剩下入口即化的膠質。

滷蛋、筍絲及油豆腐也都滷得非常入味，但缺點是一直吃重鹹，麻痺後會覺得有些膩。

此時就要來碗清湯，菜頭虱目魚丸湯(35元)，中和一下口味。

 吃飽散個步，走5分鐘就可到中壢觀光夜市。

吃完鹹的，一定會想喝甜的。中壢夜市最有名的冰品，據說是溫記豆花。老店是夜市裡的小攤販，但臥嗑土豆看到招牌就走進去，但這間是有店面的分店。

點了一碗粉圓QQ豆花，不知是否走錯家，味道很普通，粉圓跟QQ又處理地很硬，沒啥彈性，咬到最後幾乎是用吞的。

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壹等品霸王豬腳
地址：320桃園縣中央西路一段143號  (按此Google導航)
電話：(03)422-4819
營業時間：11:00~21:00


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